El chef de Castuera gana el Certamen Regional de Gastronomía 2025 celebrado en el Fuerte de San Cristóbal de Badajoz
Badajoz ha vuelto a convertirse en epicentro del talento culinario extremeño con la celebración del Certamen Regional de Gastronomía 2025, que ha tenido lugar este lunes 16 de junio en un escenario de excepción: el Fuerte de San Cristóbal. Este emblemático espacio, cargado de historia y rehabilitado para usos culturales y turísticos, se ha transformado durante unas horas en un auténtico templo gastronómico.
En este entorno único, tres destacados cocineros extremeños han competido por representar a la región en el certamen nacional. Finalmente, ha sido Francisco Sayago, natural de Castuera y chef del restaurante Señor Pato, ubicado en Mérida, quien se ha alzado con el primer puesto, conquistando al jurado con su técnica, creatividad y profundo conocimiento del producto local.
Sayago se ha impuesto a Matías Villagra y Emilio Nogales, los otros dos finalistas, en una jornada marcada por la excelencia culinaria, el compañerismo y la puesta en valor del patrimonio gastronómico de Extremadura.
El jurado, de reconocido prestigio, estuvo compuesto por personalidades del sector como Fernando Bárcena, profesor emérito del Basque Culinary Center; Alejandro Hernández, chef con Estrella Michelín del restaurante Versátil; José Luis Inarejos, vicepresidente de FACYRE; Carmen Peláez, propietaria del restaurante Acebuche; Alba Baranda, periodista especializada en gastronomía; y María Luisa Domínguez, directora general de Turismo de la Junta de Extremadura.
Desde el Ayuntamiento de Badajoz y el área de Turismo y Patrimonio Histórico, queremos felicitar a Kiko Sayago por este merecido reconocimiento y destacar la importancia de eventos como este, que no solo promocionan la excelencia de nuestra cocina, sino que también convierten espacios patrimoniales como el Fuerte de San Cristóbal en escenarios vivos para la cultura, la innovación y el turismo gastronómico.