La Semana Santa también se saborea en Badajoz. Y si hay un dulce que representa estas fechas, ese es la torrija.
El edificio de La Galera ha acogido la primera edición del Concurso de Torrijas ‘Ciudad de Badajoz’, una iniciativa impulsada por ATUGABA con la colaboración de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Badajoz para poner en valor uno de los postres más tradicionales de estas fechas.
En total, once establecimientos de la ciudad han participado en esta primera edición, presentando propuestas que combinan tradición, creatividad y producto local. El jurado ha valorado aspectos como la elaboración, la presentación, el sabor y el uso de productos extremeños.
La propuesta ganadora ha sido ‘Santa Bendita’, del establecimiento El Laurel, que se ha alzado con el primer premio en esta primera edición del certamen. El alcalde de Badajoz, Ignacio Gragera, ha sido el encargado de entregar el galardón.
El segundo premio ha sido para Restaurante Lugaris, con su Torrija tradicional en pan brioche, entregado por el concejal delegado Rubén Galea. El tercer premio, otorgado por Manuel Corbacho, representante de ATUGABA, ha recaído en Donoso Carnicerías con su propuesta Extrema y dulce.
Establecimientos participantes
El concurso ha contado con propuestas de distintos establecimientos de la ciudad:
- Casino de Badajoz – Con la miel en los labios
- Vértice 2.0 – Torrija de leche con emulsión de queso de la Serena
- El Silencio – La torrija del Juli
- La Bistrológica – Torrija caramelizada con helado de café
- Restaurante Lugaris – Torrija tradicional en pan brioche
- La Guinda del Pastel – Tentación dorada
- Cafetería Altai – Recuerdos de antaño
- Arrocería Restaurante El Blau – Torrija Blau con helado de cremosito del Zújar y tierra explosiva
- El Laurel – Santa Bendita
- Donoso Carnicerías – Extrema y dulce
- Pan Frito Restobar – Un susurro de Extremadura
Una iniciativa que une gastronomía, tradición y creatividad en torno a uno de los sabores más característicos de la Semana Santa.
Toda la información y fotografías del evento están disponibles en los perfiles de Turismo Badajoz.
